Construído de raiz a partir de um projeto desenhado pelas mãos do arquiteto Samuel Torres de Carvalho, o Memmo Príncipe Real abriu portas há pouco mais de um ano e é já um caso sério de sucesso no mundo da hotelaria. Para o encontrar, nas traseiras da Rua Dom Pedro V, há que atravessar um pequeno túnel que vai ter à encosta da colina de São Roque. E é precisamente essa a vista com que os hóspedes do espaço se deparam quando entram naquele butique hotel de cinco estrelas. Composto por quatro pisos construídos em socalcos, o espaço dispõe de 41 quartos espaçosos e elegantemente decorados, piscina aquecida de água doce, terraço, restaurante e bar, todos eles com vista panorâmica para a cidade.
O chef Vasco Lello é o autor da ementa do restaurante, batizado de Café Colonial, onde se encontram pratos inspirados em raízes lusófonas, cujos sabores andam à volta do que os portugueses trouxeram e levaram do nosso país em época de Descobrimentos. E é neste espaço de restauração que se pretende retomar um hábito que se foi perdendo no tempo, o de transformar os hotéis em ponto de encontro social, tentando, assim, conquistar a atenção, não só de turistas, mas também dos lisboetas.
