Crepes com fruta fresca e molho de chocolate (4pax)
Ingredientes
.250g de farinha
.550g de leite
.4 ovos
.Essência de baunilha
.125g de manteiga
.100g de chocolate
.200g fruta fresca
.50g natas
.Q.B de óleo
.Q.B de sal
Confeção
Num recipiente, colocar a farinha, os ovos e a essência de baunilha. Mexer bem, adicionar 500g de leite, 75g de manteiga derretida, e temperar com sal. Se tiver grumos, passar por um passador, e deixar repousar o preparado aproximadamente uma hora.
De seguida, com ajuda de papel absorvente, colocar um fio de óleo na frigideira, barrando toda a base da frigideira, e com ajuda de uma concha, adicionar a massa de crepes até cobrir o fundo da frigideira. Quando o crepe se soltar, está pronto a virar. Deixar cozinhar mais uns breves segundos e fica pronto.
Molho de chocolate
Num recipiente, colocar o chocolate, 50g de leite, 50g de nata, 50g de manteiga, uma pitada de sal, e levar a derreter em banho maria.
Por fim empratar o crepe, com a fruta fresca laminada, e adicionar o molho de chocolate.
