Sem açúcares adicionados (excepto a calda gulosa) nem ingredientes processados, aproveite o tempo livre para experimentar esta receita… sem ter de sair de casa.
INGREDIENTES:
PARA A CALDA
10 colheres de sopa de açúcar
PARA O PUDIM
2 bananas médias bem maduras
4 ovos L
500 ml leite
2 colheres de sopa açúcar
2 colheres de sopa amido de milho
1 colher de chá
aroma de amêndoa
1 forma de alumínio de buraco com cerca de 19 cm
Como fazer
Coloque o açúcar num tacho em lume baixo, mexendo de vez em quando até derreter completamente e ficar de cor âmbar. Espalhe o caramelo numa forma de pudim. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, as bananas, o açúcar e a essência de amêndoa, e bata bem. Numa taça, dissolva o amido de milho com um pouco do preparado e junte, depois de bem dissolvido, ao preparado de banana envolvendo bem. Verta o conteúdo na forma e feche com a tampa. Coloque a forma dentro de uma panela com 2 dedos de altura de água e 2 colheres de sopa de vinagre para não escurecer a forma, e tape. Leve a lume médio. Quando a água começar a ferver, conte 30 minutos. Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar num prato e leve ao frio até estar bem gelado.
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