Bobó de camarão (para 4 pessoas)

• 1,5 kg de mandioca
• 1,5 kg de gambas 30/50
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 2 dentes de alho
• 3 c. de sopa de azeite
• 3 c. de sopade óleo de palma
• 1 chávena de leite  de coco

Preparação