William e Kate Middleton casaram-se a 29 de abril de 2011, mas o menu escolhido pelos noivos apenas ficou conhecido em 2015. Isto porque, nessa data, um dos convidados do copo-d’água decidiu leiloar o seu exemplar em Los Angeles.. A venda pública, realizada no Nate D. Sanders Auctions, tinha como base 650 libras (cerca de 911 euros) e atingiu as 800 libras (cerca de 1121 euros).
O menu foi impresso em cartolina de marfim adornado com o emblema heráldico do príncipe Carlos e também um bordado floral verde e detalhes em ouro. Salmão marinado, cabrito com espargos, gelado de mel e parfait de chocolate foram os três pratos escolhidos para o jantar, realizado no palácio de Buckingham, onde também consta uma seleção de vinhos, como L’Hospitalet de Gazin, Pomerol, de 2004, ou o champanhe Laurent Perrier Rosé.
