Ricardo Estevas

No Natal, o bacalhau é rei: 10 receitas de "chef's" para todos os gostos

Inspire-se e prepare uma ceia de Natal digna de estrela Michelin. 

Cláudia Alegria

Sobremesa: 'Cheesecake' e geleia de lima

Experimente a sugestão do 'chef' de Ricardo Estevas (Populi Caffé & Restaurant).

Peixe: Bacalhau confitado com puré de grão e ‘bok choy’

Experimente a sugetsão do 'chef' Ricardo Estevas (Populi Caffé & Restaurant).

Peixe: Polvo com texturas de batata-doce e grelos

Experimente a sugestão do 'chef' Ricardo Estevas (Populi Caffé & Restaurant).

Carne: Tornedó de novilho com escalope de ‘foie gras’ e molho Madeira

Experimente a sugestão de Ricardo Estevas (Populi River Caffé & Restaurant).

Peixe: ‘Risotto’ de bacalhau

Experimente a sugestão do 'chef' Ricardo Estevas, Populi Caffé & Restaurant