Aqui, os dias são para viver com calma, as horas passam devagar se pensarmos que estamos rodeados do melhor que a Natureza tem para oferecer: paisagem verde e silêncio, apenas cortado pelo chilrear dos pássaros.
Em plena Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros, na localidade de Alvados, concelho de Porto de Mós, o The Nest by Cooking & Nature Hotel, o ‘irmão mais novo’ do Cooking & Nature Emotional Hotel, surgiu depois de uma requalificação de um antigo turismo rural (Casa dos Matos) e tentou recriar o ambiente que só é interrompida pela passagem dos animais e pela brisa que abana as folhas das árvores.
Com cores e texturas inspiradas nas borboletas, nas raposas e nos ouriços, este alojamento possui oito quartos duplos e dois apartamentos impecavelmente decorados com materiais naturais, com destaque para a madeira, de forma a promover o aconchego, o bem-estar e o conforto.
O pequeno-almoço pode ser servido no quarto, onde tem uma varanda para apreciar a vista enquanto desfruta dos melhores produtos locais, ou na cozinha partilhada. Aqui, pode também fazer as suas refeições e servir-se da elaborada carta de bebidas existente.
Para um momento mais relaxante, dirija-se à piscina exterior deste hotel de charme, ou a apenas 200 metros, no ‘vizinho’ Cooking & Nature Emotional Hotel, para desfrutar dos Banhos de Aire, com três tanques de imersão, de utilização gratuita para usufruir e relaxar em exclusividade. O acesso ao frigidarium é feito mediante marcação, entre outubro e maio, e está interdito a crianças com idade inferior a 16 anos,
Aqui, pode também fazer os workshops de cozinha e, seguidamente, provar todas as iguarias que confecionou.
Dicas úteis:
Estando o Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros inserido numa zona calcária, o que dá origem a processos geomorfológicos que moldam a superfície macia deste, entre grutas, algares e outras formações rochosas, não perca a oportunidade de visitar as Grutas de Alvados e da Serra de Santo António, todas elas próximas do hotel. Já nas Grutas de Mira de Aire, as maiores e mais antigas do país, encontra Carlos Alberto Jorge, o guia que administra as grutas há quase meio século e um dos maiores conhecedores da história desta localidade que, em tempos, foi a janela da indústria têxtil para o mundo.
Além disso, em Mira de Aire, passe pelo Museu Industrial e Artesanal do Têxtil, um sonho tornado realidade por José Paulo Baptista há dois anos. O MIAT é uma autêntica viagem e uma homenagem ao legado deixado pelo têxtil nesta localidade. No antigo berçário/creche da fábrica de Tapetes Vitória, passam-se pelos diferentes processos de transformação da lã, desde tosquia, lavagem, tinturaria, cardação, penteação e tecelagem, com a ajuda de um espaço audiovisual.
Para os amantes de caminhadas, bicicletas e percursos pedestres, os trilhos do Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros, são de tirar o fôlego e verdadeiros ‘postais verdes’. Casos da Rota do Carvão ou da Fórnea (o mais próximo do The Nest), um anfiteatro natural com cerca de 500 metros de diâmetro e 250 de altura, que corresponde à cabeceira encaixada da ribeira da Fórnea, escavada entre margas do Jurássico Inferior, a que se sobrepõem os calcários do Jurássico Médio. O percurso, circular, tem cerca de 10 km, grau de dificuldade moderado e permite observar blocos calcários de cor esbranquiçada, cascatas e cascalheiras e ribeiras temporárias afluentes do rio Lena, do rio Cabrão e da ribeira da Fórnea, que se juntam no rio Alcaide.
Onde comer:
Taberna do Moleiro e Flor da Serra Restaurante (Alvados), Cova da Velha (Zambujal de Alcaria), Toca do Largo (Mira de Aire) e Ponte Vista (Porto de Mós).
