150g de mozzarella
azeite
sal
pimenta branca
cominhos
200g de tamboril muito fresco
sumo de limão
1 endívia
pimenta preta em grão
Bata no liquidificador a mozzarella, 1 c. (sopa) de azeite, sal, pimenta e uma pitada de cominhos. Corte o peixe aos pedacinhos, espalhe num prato e tempere com sal, 1 c. (sopa) de azeite e bastante sumo de limão. Aguarde 15 minutos. Coloque a musse de queijo e o peixe marinado sobre folhas de endívia bem lavadas e escorridas. Polvilhe com pimenta preta acabada de moer e sirva de imediato.
Nota: Para preparar esta receita, escolha peixe muito fresco e sem ser congelado. Se não tem endívias à mão, opte por folhas de alface e proceda da mesma forma.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
