500g de salsichas frescas
2 maçãs verdes
leite- farinha de trigo
1 c. (sobremesa) de açúcar amarelo
1 c. (café) de canela moída
1dl de sumo de maçã sem açúcar
sal
pimenta
sumo de 1/2 limão
Lave, enxugue e pique as salsichas com um alfinete. Aloure-as numa frigideira antiaderente sem adicionar gordura. Mude as salsichas para um prato e mantenha-as quentes. Lave as maçãs e corte-as às rodelas com casca. Passe-as por leite e depois polvilhe-as muito bem com farinha. Coloque-as na frigideira com a gordura das salsichas.Polvilhe com açúcar e canela. Cozinhe as rodelas dos dois lados e junte-as às salsichas. Deite o sumo de maçã na frigideira e tempere com sal e pimenta, se necessário. Ferva em lume brando durante três minutos. Deite no molho as salsichas, as rodelas de maçãs e o sumo de limão. Aqueça rapidamente e sirva com puré de batata.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
