Delícia gelada de bolacha e cacau

1 pacote de bolacha torrada

3 c. (sopa) de manteiga

4 c. (sopa) de açúcar

1 ovo

1 gema

3 c. (sopa) de cacau

coco ralado



Parta as bolachas aos pedacinhos e pise-as até ficarem em farinha. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Misture a manteiga com a farinha de bolacha. Junte o ovo e a gema e amasse com as mãos. Incorpore por fim o cacau. Separe pedacinhos da massa, molde pequenos croquetes e passe-os por coco ralado. Leve ao frigorífico durante umas horas e sirva dentro de caixinhas de papel frisado.





Opção: Aromatize a massa com uma pitada de baunilha, se desejar.