4 pescadinhas com 150g cada
sal
azeite
350g de cebola
1 tomate maduro
1dl de vinho branco
1,5dl de nata
100g de queijo creme
salsa
Amanhe os peixes e rejeite as cabeças. Passe-os por água corrente e tempere ligeiramente com sal. Aqueça um pouco de azeite numa caçarola. Junte as cebolas descascadas e cortadas em juliana e o tomate pelado e esmagado. Cozinhe durante dez minutos. Espalhe o molho na caçarola e disponha por cima as pescadinhas, sem as sobrepor. Regue com o vinho branco e a nata e junte o queijo. Tape e cozinhe em lume brando até o peixe ficar pronto. Polvilhe com salsa picada e sirva.
