4 claras
4 c. (sopa) de açúcar
manteiga
doce de framboesa
Bata as claras em castelo. Junte, aos poucos, o açúcar e bata de novo até o incorporar e obter um merengue espesso. Deite-o num pirex que vá ao forno e também à mesa previamente barrado com manteiga. Leve ao forno moderado até o doce alourar. Decore com pequenas porções de doce de framboesa e sirva.
Dica: Aproveite claras que tenham sobrado de outra receita, batendo-as não geladas.
