3dl de vinho tinto
300g de açúcar
300g de ameixas secas
2dl de nata gelada
1 c. (sopa) de açúcar em pó
essência de baunilha
amêndoas filetadas e tostadas
Ferva, em lume brando, por 10 minutos, o vinho e o açúcar. Junte as ameixas descaroçadas e cozinhe mais 15 minutos. Triture, deixe arrefecer e decore com rosetas de nata batida com o açúcar em pó e aromatizadas com baunilha. Polvilhe com as amêndoas e sirva.
Versão mais light: Substitua a nata por iogurte bem gelado e batido com um pouco de açúcar em pó.
