3 gemas
100g de açúcar branco
250g de queijo fresco
1/2kg de morangos maduros lavados
1 pacote de nata
3 claras
morangos para decorar
hortelã
Bata muito bem as gemas com o açúcar peneirado. Junte o queijo passado por um passador de rede e os morangos reduzidos a puré. Adicione a nata batida e, por último, as claras batidas em castelo. Deite o preparado numa forma forrada com película aderente e congele de um dia para o outro. Mude o doce para o frigorífico um pouco antes de servir. Molde o gelado às bolas com um boleador e deite-as em taças geladas. Decore com morangos cortados em quartos e folhas de hortelã.
Sugestão: Esta musse pode ser preparada com ananás ou pêssegos.
