Caras
1 kg de lulas pequenas
400 g de camarão grande
um quarto de ananás
azeite
sal e pimenta q. b.
3 dentes de alho
1 lima
Limpe e lave muito bem as lulas. Descasque os camarões, assim como o ananás, que deverá ser cortado em cubos grandes. Enfie, alternadamente, cada um destes ingredientes nos espetos. Tempere as espetadas com uma mistura de azeite, sal, pimenta, alho finamente picado e sumo de lima. Deixe as espetadas a marinar durante cerca de uma hora. Findo o tempo, grelhe-as (de preferência no carvão) durante 20 minutos. Sirva com uma salada verde (alface, rúcula, etc.) ou uma salada de aipo com maçã.
