1 banana
açúcar
limão
1 cálice de vinho do Porto
60g de miolo de amêndoa pelado
farinha
1 ovo grande
óleo para fritar
açúcar em pó
raspas largas de chocolate
Descasque e corte a banana às tiras curtas. Prepare um caramelo fervendo, muito lentamente, por 5 minuto s, 100g de açúcar, as casca s de limão em juliana fina e o vinho do Porto. Passe os pedaços de bana na pelo caramelo e polvilhe com a s amêndoas filetadas e tostadas. Misture numa tigela 10 0g de farinha, 2 c. (sopa) de açúcar, o ovo e raspa de limão. Amasse e estenda com um rolo a massa obtida. Corte-a às tiras e frite-as em óleo fervente. Escorra o excesso de gordura e polvilhe com açúcar em pó. Nos pratos, apresente alternando entre os biscoitos com a bana na e raspas de chocolate.
Opção: Para uma sobremesa mais rápida prepare-a com línguas de veado.
