Tostas com patê de frango e coco
Ingredientes:
• 250g de peito de frango assado
• 3 colher (sopa) de coco ralado
• 100g de maionese
• haste de aipo tenro
• ½ limão
• sal
• pimenta preta em grão
• fatias finas de pão de centeio
• azeite
Preparação:
Passe a carne pela máquina de picados ou então triture no 1-2-3.
Deite numa tigela e junte o coco ralado, a maionese, o aipo finamente picado e o sumo de limão.
Misture bem, retifique o sal e tempere com pimenta grosseiramente moída.
Deite o preparado obtido num recipiente de louça ou de vidro.
Tape com película aderente e guarde no frigorífico durante 1 hora.
Pincele as fatias de pão com azeite e aloure-as no forno.
Barre-as com o patê e sirva a gosto.
