Docinhos de tâmaras e noz
Ingredientes:
• 1 chávena de miolo de noz
• 1 embalagem de tâmaras
• 4 colheres (sopa) de açúcar amarelo
• 8 biscoitos de amêndoa
• 1 pacote de natas para bater
• rum
• tâmaras para decorar
• compota de figo para decorar
Preparação:
Esmague as nozes num almofariz.
Tire o caroço às tâmaras e pique finamente a polpa.
Misture os dois ingredientes, dentro de uma tigela, com o açúcar e os biscoitos reduzidos a farinha grossa.
Reserve, à parte, 3 colheres (sopa) da farinha.
Adicione também as natas e amasse com as mãos até todos os ingredientes ficarem bem incorporados.
Polvilhe a superfície de trabalho com a farinha de bolo que reservou.
Molde pequenos rolos e envolva-os em papel vegetal salpicado com rum.
Guarde os doces no congelador até ficarem consistentes.
Rejeite os papéis e corte os rolos às rodelas.
Decore com tâmaras cortadas em fatias compridas e uns pingos de compota de figo.
Nota: Sirva estes doces com licor, café ou espumante.
