Corvina com azeite aromatizado
Ingredientes:
• 4 postas de corvina
• 3 limões
• 5 colheres (sopa) de azeite fino
• 1 colher (sobremesa) de pimenta verde em conserva
• Sal
• Pimenta preta em grão
• 1 colher (sobremesa) de orégãos
Preparação:
Limpe e lave as postas de peixe.
Coloque-as num pírex sem as sobrepor.
Misture, dentro de uma tigela, o sumo dos limões com o azeite, a pimenta verde pisada e um pouco de sal e de pimenta acabada de moer.
Deite este tempero sobre o peixe, tape com película aderente e guarde no frigorífico durante quatro horas, virando as postas várias vezes.
Polvilhe com orégãos esfarelados e asse no forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos.
Sirva de imediato.
Nota: Sirva o peixe com mini-batatas assadas no forno ou cozidas ao vapor.
