Carne: Lasanha de carne com legumes

Ingredientes:
• 1 embalagem de Béchamel 500ml

• azeite, sal, noz-moscada

• 175g de carne de vitela picada

• 2 salsichas frescas

• 1 cebola

• 1 dente de alho

• 1 pedaço de aipo

• 1 cenoura

• 1 copo de vinho tinto

• 2 cravos-da-índia

• 1 folha de louro

• 400g de tomate maduro

• caldo de carne

• 3 fatias de fiambre

• sumo de limão

• 1 embalagem de lasanha pré-cozinhada

• queijo ralado

Preparação:
Aqueça um pouco de azeite numa caçarola e cozinhe a carne e a polpa das salsichas.

Junte os legumes finamente picados.

Refogue de novo, mexendo.

Regue com o vinho e cozinhe até evaporar.

Adicione os cravos-da-índia, o louro e o tomate moído.

Tempere com sal, tape e cozinhe, em lume muito brando, uns 45 minutos.

Adicione, se necessário, pequenas porções de caldo de carne e junte o fiambre picado.

O molho, no final, deve ficar bastante fluído.

Aqueça o Béchamel e aromatize com raspas de noz-moscada e sumo de limão.

Regue com azeite um pirex retangular e espalhe no fundo um pouco do molho de carne e de Béchamel.

Polvilhe com queijo ralado e tape com uma placa de massa.

Repita as camadas terminando com Béchamel e queijo.

Leve ao forno.

Sirva com salada a gosto.