Ananás com aroma de gengibre
Ingredientes:
• 1 ananás pequeno
• 1 pedaços de raiz de gengibre
• 125g de açúcar mascavado
• 1 colher (sopa) de sumo de limão
• 1 lima
Preparação:
Descasque o ananás, rejeite a parte central e corte a polpa aos pedaços.
Guarde as folhas mais perfeitas para o final.
Deite o ananás numa taça e junte o gengibre descascado e cortado às falhas.
Regue com 7,5dl de água a ferver.
Tape o recipiente e aguarde meia hora.
Escorra o ananás, polvilhe com o açúcar mascavado e aromatize com o sumo de limão.
Misture e guarde no frigorífico durante 3 horas.
Sirva em taças decoradas com casca de lima cortada em juliana, as folhas de ananás que reservou ou pedaços de ananás com casca.
