• 
2 cebolas
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 1 lata de 400 ml de gordura vegetal de palma
• 400 ml de leite de coco
• 2,5 kg de camarão
• Vinho branco q. b.
• Azeite q. b.
• Sal q. b.
• Salsa q. b.
Descascar o camarão, deixando a cabeça, temperar de sal e reservar no frio.
Picar as cebolas e os pimentos e levar a refogar num tacho com um fio de azeite. Refrescar com vinho branco e, de seguida, adicionar a gordura vegetal e o leite de coco. Misturar bem e deixar ferver, mexendo de vez em quando para não agarrar no fundo. Adicionar o camarão e deixar cozinhar. Desligar o lume, acrescentar a salsa picada e servir com arroz branco.
Restaurante Nortada
Fotos: DR
