Vítor Sobral defende: “A mesa sempre foi uma forma de nos aproximar”

Conhecido pela sua forma única de interpretar pratos tradicionais portugueses, Vítor Sobral é uma referência da gastronomia nacional. Desde criança que valoriza uma mesa farta, com gente feliz à sua volta, a brindar à vida e a saborear momentos inesquecíveis. Por isso mesmo, e também por continuar a ser verdadeiramente apaixonado pela arte culinária, não dá sinais de querer encostar o avental. Foi o que nos garantiu nesta conversa partilhada com o filho mais velho, Rodrigo, de 33 anos, com quem trabalha no seu mais recente e ambicioso projeto de restauração.

Uma conversa para ler na Caras desta semana.

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