Espetadas de gambas com abacate
Ingredientes:
• 8 gambas
• sal
• 1 pera abacate
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 5 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sopa) de sumo de limão
• 4 colheres (sopa) de molho de tomate
• pão alemão para acompanhar
Preparação:
Lave e coza as gambas em água fervente, previamente temperada com sal.
Escorra passados 8 minutos e deixe arrefecer.
Limpe-as das cabeças e casca, corte-as em metades e reserve.
Descasque a pera abacate e corte a polpa às bolas.
Prepare espetadas a gosto, sugere-se que alterne pedaços de gamba e de abacate.
Deite no copo da batedeira o azeite, o leite, o sumo de limão e o molho de tomate.
Bata tudo muito bem.
Coloque as espetadas nos pratos, regue-as com um pouco do molho e sirva com pão alemão.
