Salada de Ano Novo
Ingredientes:
• 400g de peito de frango fumado
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 8 colheres (sopa) de caldo de galinha
• ½ limão
• sal, pimenta
• 1 maçã verde grande
• 8 tâmaras
• 1 alface
• 1 laranja
Preparação:
Corte o peito de frango aos cubinhos com cerca de 1cm de lado.
Reserve.
Deite num pirex a maionese e misture muito bem com o caldo de galinha, o sumo de limão e um pouco de sal e de pimenta.
Junte a maçã descascada e cortada aos pedacinhos, as tâmaras descaroçadas e cortadas às tiras e os pedaços de frango que reservou.
Envolva tudo delicadamente e deite em taças altas de servir, intervalado com alface cortada a gosto pessoal.
Sirva de imediato.
