Choquinhos fritos com maionese e limão
Ingredientes:
• 1kg de mini chocos limpos
• farinha fina de milho
• sal fino
• óleo
• 1 dente de alho
• 1 malagueta fresca
• 1 chávena de maionese
• 1 colher (sopa) de cebola finamente picada
• 1 limão
Preparação:
Lave os choquinhos e enxugue-os muito bem com papel de cozinha.
Passe-os por farinha de milho misturada com um pouco de sal fino.
Frite poucos de cada vez, em bastante óleo fervente e juntamente com o dente de alho com casca e a malagueta.
Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente.
Sirva dentro de pratos sobre guardanapos de papel.
Acompanhe com maionese misturada com a cebola e pedaços de limão com casca.
