Camadas coloridas de frutos frescos com pistácios
Ingredientes:
• 300g de morangos
• 750g de melancia bem vermelha
• ½ melão maduro
• 1 manga
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 limões
• 50g de miolo de pistácio
Preparação:
Lave e limpe os morangos.
Descasque a melancia, o melão e a manga.
Limpe os frutos das sementes e caroços e corte os 4 frutos em fatias finas.
Deite o mel numa tigela, junte o sumo dos limões e bata bem com varas de arame.
Forre um tabuleiro com folha de alumínio e no centro prepare camadas alternadas de frutos formando um retângulo com cerca de 10x12cm.
Regue com a mistura de mel e sumo de limão.
Feche o papel embrulhando tudo e acentuando o formato com as mãos.
Coloque um peso por cima e guarde no frigorífico durante 3 horas antes de servir.
Abra o invólucro e sirva os frutos decorados com pistácios grosseiramente picados.
