Pica-Pau
Ingredientes (4 pessoas):
• 600gr de lombo de vaca
• 4 dentes de alho
• 5c. sopa de azeite
• 2c. sopa de mostarda
• 2dl de vinho branco
• Coentros picados
• ‘Pickles’ picados
• Sal e pimenta q.b.
• Piripíri a gosto
Preparação:
Corte o pedaço de carne em tiras. Tempere com sal e pimenta.
Numa frigideira, coloque o azeite e os dentes de alho laminados e aqueça sem deixar fritar demasiado o alho.
Em seguida deite a carne e deixe selar.
Regue com o vinho branco e a mostarda e deixe evaporar um pouco o vinho.
Retifique os temperos.
Coloque no prato de servir e polvilhe com os coentros e os pickles picados.
Sirva acompanhado com batatas fritas e/ou fatias de pão torrado.
