Chef
Na CARAS desta semana, as mulheres mais influentes de Portugal
Júlia Pinheiro, Rita Pereira e Marlene Vieira
Zélia Santos: determinação e liderança com sotaque madeirense
Para o Brisa do Mar, o restaurante do Belmond Reid’s Palace, a “chef” adotou um conceito regional com influências mediterrânicas, focando-se numa cozinha sustentável e em produtos locais.
Cláudia Alegria
Kiko Martins: “É um desafio adaptar a cozinha às alergias dos clientes”
No restaurante Le Bleu, que abriu há menos de um ano em Campo de Ourique, em Lisboa
Cláudia Alegria
“Chef” André Rebelo: Cozinha portuguesa com influências do mundo
O “chef”, de 33 anos, é responsável pelas cozinhas do Infame, localizado no 1908 Lisboa Hotel, na zona do Intendente, e do Jangada, no hotel You and the Sea, na Ericeira.
Cláudia Alegria
Nova coleção: Nosse Ceramics apresenta Odeceixe
A marca portuguesa Nosse Ceramics revelou na Ambiente, em Frankfurt, a sua nova coleção de tableware. Odeceixe conta com a assinatura do chef Hugo Nascimento.
CARAS Decoração
“Chef” Manuel Figueira: um guardião da gastronomia Serrana
Neto de um oleiro, o “chef” gosta de preparar alguns pratos, como a chanfana, nos tradicionais tachos de barro negro.
Cláudia Alegria
Marlene Vieira e João Sá: dupla de “chefs” em busca da perfeição
"Reservamos tempo para a família e para nós dois, mesmo que seja difícil."
Cláudia Alegria
Justa Nobre: “A minha neta gosta de cozinhar e não tem medo de arriscar”
Distinguida pela sua carreira nos prémios Mesa Marcada, a “chef” celebrou este marco com Mónica Nobre, de 19 anos.
Cláudia Alegria
Henrique Sá Pessoa está noivo: pedido de casamento especial em Paris
“Chef” surpreendeu a namorada, Samanta Soares, com anel de noivado.
Cláudia Alegria
A jornada do “chef” David Rodrigues pela gastronomia portuguesa
Apesar de ter raízes do Norte, já que a sua família é oriunda de Viseu, o “chef” executivo do Czar Lisbon Hotel confessa ter um apreço especial pela cozinha alentejana.
Cláudia Alegria