Culinária

Receita: Carabineiro, risoto de ouriço, cenoura e lima por “chef” Gonçalo Bita Bota

Para 2 pessoas

Cláudia Alegria
Famosos

"Ladies' Night Fest": talento feminino na alta cozinha

Com o incentivo de Rui Paula, Catarina Correia foi anfitriã de um jantar que juntou "chefs" e "sommeliers" mulheres.

Cláudia Alegria
Culinária

Receita: Lascado de bacalhau à Atlântico por “chef” Hélder Soares

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Culinária

Receita: Arroz “nero” de choco, “bacon” crocante, “aioli” e coentros por “chef” Hélder Soares

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Cláudia Alegria
Culinária

Receita: Hambúrguer do “chef” por “chef” José Tapadejo

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Cláudia Alegria
Famosos

“Chef” Emanuel Sávio: Da cozinha pernambucana para o mundo

Emanuel Sávio é um dos “chefs” que participará no Brasil Origem Week que, de 24 a 27 de abril, levará produtos brasileiros, de diversos setores, ao espaço WOW, em Vila Nova de Gaia.

Cláudia Alegria
Famosos

Marlene Vieira: “A verdadeira vitória foi conseguir conciliar tudo”

A conceituada “chef” tornou-se a primeira mulher portuguesa a conquistar uma estrela Michelin

Carla Martins Costa
Culinária

Novo "chef" e nova carta de Primavera: Divinus é uma celebração da gastronomia portuguesa com alma alentejana

Chef Duarte Batista, acaba de assumir a responsabilidade da cozinha do Divinus, localizado no Convento do Espinheiro Historic Hotel & Spa, em Évora.

Culinária

Cozinha do “chef” Gonçalo Bita Bota aromatizada com sabores da Madeira

O “chef”, de 36 anos, é responsável pela cozinha do Oxalis, o restaurante de “fine dining” da Casa Velha do Palheiro – Relais & Châteaux, que abriu em novembro último, nas encostas do Funchal.

Cláudia Alegria
Culinária

Receita: Perna de pato confitada com cuscuz regional por “chef” Zélia Santos

Para 10 pessoas

Cláudia Alegria
Culinária

Receita: Salada de lulas confitadas por “chef” Zélia Santos

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Cláudia Alegria
Famosos

Na CARAS desta semana, as mulheres mais influentes de Portugal

Júlia Pinheiro, Rita Pereira e Marlene Vieira

Famosos

Zélia Santos: determinação e liderança com sotaque madeirense

Para o Brisa do Mar, o restaurante do Belmond Reid’s Palace, a “chef” adotou um conceito regional com influências mediterrânicas, focando-se numa cozinha sustentável e em produtos locais.

Cláudia Alegria
Famosos

Kiko Martins: “É um desafio adaptar a cozinha às alergias dos clientes”

No restaurante Le Bleu, que abriu há menos de um ano em Campo de Ourique, em Lisboa

Cláudia Alegria
Culinária

Receita: Migas de farinheira com secretos de porco por “chef” André Rebelo

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Cláudia Alegria
Culinária

Receita: “Tagliatelle” de choco e “pico de gallo” por “chef” Xavier Oliveira

Para 2 pessoas

Cláudia Alegria
Culinária

Receita: Croquetes de arroz de pato por “chef” Xavier Oliveira

Para 10 unidades

Cláudia Alegria
Culinária

Receita: “Cheesecake” por “chef” Marco Aurélio Pereira

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Cláudia Alegria
Famosos

“Chef” André Rebelo: Cozinha  portuguesa com influências do mundo

O “chef”, de 33 anos, é responsável pelas cozinhas do Infame, localizado no 1908 Lisboa Hotel, na zona do Intendente, e do Jangada, no hotel You and the Sea, na Ericeira.

Cláudia Alegria
Decoração
Decoração

Nova coleção: Nosse Ceramics apresenta Odeceixe

A marca portuguesa Nosse Ceramics revelou na Ambiente, em Frankfurt, a sua nova coleção de tableware. Odeceixe conta com a assinatura do chef Hugo Nascimento.

CARAS Decoração
Famosos

Nuno Mendes: “Tenho três filhos e três restaurantes, acho uma boa harmonia”

Cláudia Alegria