Receita: Polvo e camarão salteados com alho, malagueta, coentros e limão por “chef” José Tapadejo

Para 2 pessoas

Ingredientes

• 90 g de polvo
• 150 g de camarão
• 6 dentes de alho
• 100 g de azeite
• 5 g de malagueta
• 1 folha de louro
• Limão q. b.
• Coentros q. b.

Preparação

Numa frigideira bem quente, juntar um fio de azeite e o polvo, deixando caramelizar. Juntar depois o camarão temperado com sal e pimenta, o alho, a malagueta e o louro. Saltear tudo até cozinhar. Terminar com os coentros e regando com sumo de limão.

por “chef” José Tapadejo
Restaurante Monte do Vagar, Sleep & Nature Hotel

Fotos: João Massa/Amazing Evolution

Palavras-chave

Chef culinária José Tapadejo Polvo receita

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