Caras
500 g de miolo de camarão cozido
1 cháv. de maionese
1 c. (chá) de mostarda suave
50g de pickles sortidos
2 ovos cozidos
folhas de alface roxa
8 tostas integrais
azeitonas recheadas
Reserve alguns camarões inteiros e corte os restantes aos pedacinhos. Misture com a maionese, a mostarda e os pickles e os ovos, ambos picados. Lave e escorra muito bem as folhas de alface. Cubra as tostas com alface e deite por cima a mistura anterior. Decore com os camarões que reservou e rodelas de azeitona.
Cozedura: Coza camarão fresco em água fervente com bastante sal. Escorra e de seguida mergulhe-o em água com gelo até utilizar.
