Batatas no forno com molho de salsa e alho

8 batatas 32-42mm

salsa

2 dentes de alho

2dl de nata para culinária

1 limão

sal/pimenta em grão



Coloque as batatas separadamente sobre quadrados duplos de papel de alumínio. Embrulhe-as sem apertar demasiado. Leve ao forno, a 180°C, 50 min., num tabuleiro. Afervente os alhos com casca por 1 min., cobertos de água. Escorra, pele e pise a polpa num almofariz e reserve. Bata a nata com varas de arame. Quando ficar firme, junte o polme de alho e salsa picada. Tempere com sal, pimenta mal moída e sumo de limão. Desembrulhe as batatas, corte-as em metades e sirva com uma colher de molho de alho e salsa.