8 ovos grandes
2 c. (sopa) de nata
sal e pimenta
1 c. (sopa) de uísque
2 c. (sopa) de manteiga
8 tostas integrais
mostarda
cebolinho
Bata os ovos juntamente com a nata. Tempere com sal, pimenta e o uísque e bata de novo. Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente e junte a gemada. Misture delicadamente com um garfo de madeira até a gemada coalhar. Barre as tostas com mostarda e disponha por cima colheradas de ovos. Decore com cebolinho cortado e sirva.
Como cozinhar: Os ovos não devem ser cozinhados em demasia para ficarem cremosos.
