• 
260 g de mortadela em cubos pequenos
• 50 g de natas para culinária
• 40 g de requeijão
• 30 g de queijo Parmesão ralado
Juntar todos os ingredientes num triturador e picar até obter uma mistura homogénea. Refrigerar e, na altura de servir, empratar juntamente com algumas lascas de Parmesão e flores comestíveis. Acompanhar com pão tostado.
por “chef” Michel Fant
Restaurante Ruvida
Fotos: João Lima
