Caras
500 g de ameixas secas
2 cascas de limão
180 g de açúcar
1 dl de vinho do Porto
80 g de miolo de amêndoa
Lave e demolhe as ameixas durante 30 minutos, totalmente cobertas de água. Limpe-as dos caroços e cozinhe-as depois na mesma água com as cascas de limão, o açúcar e o vinho do Porto, até ficarem macias. Deixe o doce arrefecer e sirva polvilhado com as amêndoas grosseiramente picadas e alouradas no forno.
Nota: Demolhe as ameixas durante mais tempo se forem muito secas.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
