a parte branca de 1 alho-francês
1 cháv. de arroz cozido
150g de salame
2 ovos
40g de queijo parmesão
sal e pimenta
pão ralado
óleo para fritar
Limpe o alho-francês e corte-o aos pedacinhos. Misture numa tigela com o arroz, o salame grosseiramente picado, ovo batido e parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta. Molde pequenos croquetes, passe por pão ralado e espete-os em palitos compridos de madeira e frite-os em óleo. Escorra o excesso de gordura e sirva com salada.
Nota: Pode substituir o salame por chouriço de carne cozido.
