Tartar de curgete com pétalas de queijo e mel
Ingredientes:
• 2 curgetes muito tenras
• casca de ½ limão
• 150g de espinafres limpos
• sal
• azeite
• sumo de limão
• 80g de queijo parmesão
• pimenta preta em grão
• mel q.b.
Preparação:
Lave e pique, com uma faca, as curgetes e a casca de limão.
Junte os espinafres cortados e tempere com um pouco de sal, um fio de azeite e sumo de limão.
Deite este preparado em taças individuais e decore com falhas finas de queijo.
Tempere com um pouco mais de azeite, um pouco de pimenta preta acabada de moer e um fio de mel.
