Fritos de camarão com sabor de cerveja
Ingredientes:
• 24 camarões grandes
• 1 cerveja preta
• sal, pimenta
• farinha de trigo
• 2 ovos grandes
• óleo para fritar
• hastes de salsa frisada
• maionese e mostarda para servir
Preparação:
Descasque e limpe os camarões.
Disponha-os num pírex e regue com a cerveja.
Aguarde 20 minutos.
Escorra, enxugue os camarões marinados e tempere com sal e pimenta.
Passe-os um a um, por farinha e depois por ovos batidos.
Frite, poucos de cada vez, em bastante óleo fervente até alourarem.
Escorra o excesso de gordura sobre papel absorvente.
Frite as hastes de salsa, na mesma gordura, e escorra também o excesso de gordura.
Sirva os camarões quentes com as hastes de salsa frita e maionese aromatizada com mostarda.
