1 molho de agriões
1 cebola nova
1 pera pouco madura
½ molho de rabanetes
2 c. (sopa) de azeite
1 c. (sopa) de sumo de limão
1 c. (chá) de mostarda
2 c. (sopa) de maionese
sal e pimenta
Limpe, lave e escorra os agriões. Deite as folhas numa saladeira e junte a cebola descascada e cortada em meias-luas. Descasque a pera e corte-a às tiras. Raspe as raízes dos rabanetes, lave-os e corte-os às rodelas. Deite estes ingredientes na saladeira e misture. Bata, numa tigela, o azeite com o sumo de limão, a mostarda, a maionese e um pouco de sal e de pimenta. Tempere a salada com o molho e misture tudo com dois garfos.
Conservação: Guarde a salada, 30min., no frigorífico antes de servir.
*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
