400g de camarão cozido
300g de couve chinesa limpa
sal
2 laranjas
1 c. (sopa) de azeite
3 c. (sopa) de molho de tomate
1 limão
molho chili
minicubos de pão torrado
Descasque os camarões e reserve. Lave a couve, corte-a em juliana e afervente-a rapidamente em água com sal. Escorra e deite numa saladeira. Misture com gomos pelados das laranjas e o camarão. Bata à parte utilizando varas de arame, o azeite com o molho de tomate, o sumo do limão, umas gotas de molho chili e um pouco de sal. Deite o molho na saladeira e envolva tudo delicadamente. Deite por cima o pão torrado e sirva.
Sugestão: Se optar por camarão fresco, utilize um peso aproximado de meio quilo.
